7 zaujímavostí o croissantoch na Medzinárodný deň croissantov (30. január):
1. Francúzska ikona s rakúskym pôvodom: Hoci sa croissant považuje za symbol Francúzska, jeho pôvod siaha do Rakúska. Inšpiráciou bol "kipferl," tradičné pečivo z 13. storočia.
2. Tvar polmesiaca: Croissant bol údajne vytvorený na oslavu víťazstva Rakúšanov nad Osmanskou ríšou, preto má tvar polmesiaca, symbolu Osmanskej ríše.
3. Francúzska revolúcia chuti: Do Francúzska ho priniesla rakúska princezná Mária Antoinetta, ktorá sa vydala za Ľudovíta XVI. Francúzi tento recept zdokonalili na dnešnú verziu z lístkového cesta.
4. Rôzne podoby: Croissanty nemusia byť vždy rovnaké – ich receptúry sa prispôsobujú miestnym chutiam. Niekde obsahujú menej masla, inde sú plnené rôznymi prísadami, od nugátu po zeleninové náplne. Práve táto rozmanitosť robí croissant takým obľúbeným.
5️. Chrumkavé ráno: Vo Francúzsku je croissant tradične podávaný na raňajky s kávou alebo džemom. Pre Francúzov je chrumkavý croissant synonymom dokonalého rána.
6️. Rekordne veľký croissant: Najväčší croissant na svete vážil viac ako 800 kg a bol upečený vo Španielsku v roku 2012.
7️. Medzinárodná popularita: Dnes si croissanty vychutnávajú ľudia po celom svete – od sladkých plnených nugátom či džemom, až po slané varianty so syrom alebo šunkou.
Máte záujem o prácu v MINIT? Pošlite nám svoj životopis, ďakujeme.