Osláv s nami Medzinárodný deň chleba

- 16. októbra oslavujeme Medzinárodný deň chleba. Je symbolom pohostinnosti a tradícií, ktoré sa prenášajú z generácie na generáciu. Ponúkame vám 10 zaujímavostí o chlebe, ktoré vás možno prekvapia:

- Chlieb má podľa vedcov históriu dlhú približne 30 000 rokov. Existujú dôkazy, že ho mohol konzumovať už prehistorický človek.

- Pre starovekých Egypťanov mal chlieb veľký význam – slúžil dokonca ako forma meny. Bol tak cenený, že ho často ukladali do hrobov vedľa zosnulých.

- Boli to práve Egypťania, ktorí náhodou objavili proces kvasenia, keď nechali cesto dlho na slnku. Po upečení vznikol chutný chlieb s chrumkavou kôrkou a mäkkou striedkou, ktorý prekonal tradičné ploché chlebové placky.

- V stredovekej Európe bola výroba chleba vysoko regulovaná. Pekári mali vlastné cechy, ktoré stanovovali štandardy pre jeho výrobu. Ak pekár porušil pravidlá (napr. podvodne znížil hmotnosť chleba), mohol byť prísne potrestaný.

- Chlieb je univerzálny symbol, ktorý nemá kultúrne hranice. Vo všetkých častiach sveta a vo všetkých náboženstvách je spájaný s mierom a hrá dôležitú úlohu v mnohých náboženských obradoch.

- U nás, a v ďalších slovanských krajinách sa tradične pri vítaní hostí ponúka chlieb a soľ, čo symbolizuje úctu a srdečnosť.

- Napriek jeho hodnote si ho dnes často nevážime. Až 30 % chleba končí ako odpad.

- Slovo „chlieb“ má v rôznych jazykoch podobný zvuk – napríklad v angličtine „bread“, v nemčine „Brot“, v holandčine „Brood“, vo švédčine „bröd“ a v dánčine „brød“.

- Najväčší chlieb na svete bol upečený v Brazílii a vážil viac ako 1,5 tony. Tento gigantický chlieb sa stal súčasťou osláv a záznamov v Guinnessovej knihe rekordov.

- Chlieb sa stal jedlom, ktoré si našlo cestu aj do vesmíru. V minulosti však klasický chlieb astronautom spôsoboval problémy, pretože omrvinky mohli poškodiť vybavenie v bezváhovom stave. Neskôr NASA vyvinula špeciálne verzie chleba, ktoré sa dajú bezpečne konzumovať vo vesmíre.