Zástupcovia MINIT navštívili medzinárodnú pekárenskú výstavu IBA v Mníchove

V MINIT sledujeme pre vás nové trendy, globálne inovácie a chceme vám priniesť pečivo najvyššej kvality. Koncom októbra sme navštívili medzinárodný veľtrh iba v nemeckom Mníchove. Stretli sme sa s dodávateľmi surovín, hovorili sme o novinkách a trendoch pekárenského priemyslu. Načerpali sme nové inšpirácie a vymenili sme skúsenosti s kolegami z oboru.

Medzinárodný veľtrh sa koná raz za 3 roky už od roku 1949, poskytuje miesto pre stretnutia odborníkov na najvyššej úrovni profesionality. Poskytuje prehľad o novinkách na trhu pre pekárov a cukrárov, rozhodovateľov z pekárenského sektora a cukrárenského priemyslu. Počas piatich dní v 10 výstavných halách s rozlohou 100 000 m2 vystavovalo tento rok 900 vystavovateľov z 40 krajín sveta. Mali sme možnosť vidieť poskladané stroje, technológiu, baliacu techniku, vypočuli sme si prednášky na najrôznejšie témy. Medzi ústredné témy výstavy patrila ručná výroba, zelenšia budúcnosť a udržateľnosť, digitalizácia, kontrola kvality a trendy v stravovaní.

Bola to jedným z najdôležitejších odborných udalostí pekárenského a cukrárenského priemyslu na svete.