Recept: Polievka z pečenej zeleniny s kváskovým tekvicovým chlebom

Čo potrebujete?

Mrkvu
Cuketu
Cherry paradajky
Kápia papriku
Soľ, koreniny, oregano
Olivový olej
Smotana na varenie
Tekvicový chlieb

Postup: väčšiu nádobu (napr. jánsku misu) potrieme olivovým olejom. Mrkvu a cuketu očistíme, nakrájame na menšie kolieska. Kápiu papriku tiež umyjeme, nakrájame na menšie kúsky. Pridáme umyté cherry paradajky. Polejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme v rúre približne 35 min na 190 C. Upečenú zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérom a postupne prilejeme vývar, aby vznikla hustá krémová zmes. Môžeme dochutiť smotanou na varenie, vrátiť na oheň a polievku ešte raz prevariť. Odporúčame doplniť našim kváskovým tekvicovým chlebíkom, ktorý pečieme zo zmesi pšeničnej a ražnej múky s prírodným kváskom. Tekvicovými semienkami sme nešetrili ani na chrumkavom posype, ani v striedke. Vznikne vám tak plnohodnotné hlavné jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina. Dobrú chuť.