• zodpovednosť za výrobu výrobkov v požadovanom množstve a kvalite podľa výrobného plánu
• riadenie a kontrola zamestnancov vo výrobe
• rozdelenie zamestnancov na jednotlivé zmeny
• riadenie dochádzky - schvaľovanie dovoleniek podriadených zamestnancov, kontrola prestávok atď.
• riadenie a kontrola vedúcich liniek
• riadenie a kontrola práce zamestnancov umývačky
• denné hodnotenia vedúcich liniek
• denné hlásenie pre interné potreby
• denné usmernenia a vyhodnotenie jednotlivých zmien
• týždenné súhrnné hlásenia týkajúce sa výroby a návrhy na zlepšenie
• zodpovednosť za správne preberanie surovín zo skladu surovín
• spolupráca s kontrolórmi kvality
• zodpovednosť za dodržanie podnikových noriem a technologických postupov pri výrobe
• zabezpečenie školení zamestnancom výroby týkajúcich sa obsluhy strojov a zariadení a spolupráca pri organizácii školení podľa plánu vzdelávania
• motivácia, zaúčanie a práca na rozvoji zamestnancov výroby
• účasť na pracovných poradách
• práca na krátky/dlhý týždeň a 12 hodinové zmeny

• spolupracuje pri vypracovaní plánov kontroly
• spolupracuje pri analýze nebezpečenstiev a hodnotení súvisiacich rizík
• kontroluje dodržiavanie technologickej disciplíny, zásad správnej výrobnej a hygienickej praxe, interných smerníc a externých požiadaviek
• vykonáva denné a týždenné kontroly dodržiavania zásad správnej hygienickej praxe na jednotlivých úsekov podľa plánov kontroly
• spolupracuje pri vypracovaní sanitačných plánov
• vykonáva kontrolu čistenia a dezinfekcie výrobných priestorov, skladovacích priestorov, technologických zariadení a hygienického stavu pracovníkov,
• vykonáva kontrolu dodržiavania skladovacích poriadkov
• v prípade zistenia nevyhovujúcich parametrov alebo nezhôd informuje kompetentnú osobu a spolupracuje na ich odstránení
• eviduje nezhody a sleduje ich odstránenie
• spolupracuje pri skúškach vysledovateľnosti a sťahovaní výrobkov z trhu
• sleduje skladovacie teploty
• kontroluje výrobky pred skončením platnosti

Do nášho tímu hľadáme skúseného odborníka na zastupovanie počas materskej dovolenky, ktorý prevezme zodpovednosť za riadenie a koordináciu činností v oblasti kvality, potravinárskej legislatívy a produktovej dokumentácie.

Hľadáme človeka, ktorý dokáže prepájať odborné znalosti s efektívnym vedením tímu, nastavovaním procesov a ich neustálym zlepšovaním.

Vašou hlavnou úlohou bude:

• koordinovať a kontrolovať činnosť pracovníkov riadenia kvality,

• sledovať zmeny v potravinárskej legislatíve, vyhodnocovať ich dopad a zabezpečovať ich implementáciu,

• riadiť proces prípravy, kontroly a schvaľovania špecifikácií surovín, obalových materiálov, služieb a hotových výrobkov,

• riadiť a kontrolovať proces prípravy a schvaľovania etikiet a označovania výrobkov,

• zabezpečovať správnosť, úplnosť a aktuálnosť produktovej dokumentácie vrátane výživových údajov a zalistovacích podkladov,

• spolupracovať na hodnotení a monitorovaní dodávateľov,

• zabezpečovať aktuálnosť dokumentácie systému kvality a podieľať sa na jeho kontinuálnom zlepšovaní,

• pripravovať a vyhodnocovať reporty, analýzy a ukazovatele v oblasti kvality,

• odborne komunikovať s externými odbornými poradcami, zákazníkmi a príslušnými organizáciami.